Estrarre il succo dai limoni e metterlo in un frullatore.
Grattugiare la parte esterna del limone e metterla nel frullatore.
Cuocere i pinoli: Cuocere i pinoli in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti finché non diventano dorati e profumano. Questo processo li rende più saporiti. Metterli nel frullatore.
Aggiungere ciò che è rimasto. Elenco degli ingredienti:
Mettere nel frullatore il lievito alimentare, il prezzemolo, il basilico, l’aglio, una buona quantità di olio d’oliva, sale e pepe.
Mescolare: mescolare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Potrebbe essere necessario utilizzare una spatola per spingere gli ingredienti lungo i lati del frullatore un paio di volte per assicurarsi che tutto sia ben mescolato.
Acquistare:
mettere il pesto di limone in un barattolo pulito. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Modi per servire.
Per preparare la pasta: Preparare gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.
Mescolare gli spaghetti cotti con un po’ di pesto al limone e aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta fino a raggiungere la densità desiderata.
Sotto forma di Crema:
Utilizzare il pesto al limone per spalmare su bruschette o panini.
Consiglio:
Tipo di limone: per un sapore autentico, scegli limoni di Procida o qualsiasi limone biologico non trattato.
Frutta secca: usa mandorle tostate al posto dei pinoli per un nuovo sapore.
Alternativa al formaggio: puoi usare il lievito alimentare al posto del parmigiano per aggiungere un sapore di formaggio e nocciola.
Conservazione: puoi conservare il pesto in frigorifero fino a 2 giorni in un barattolo con un po’ di olio d’oliva sopra.
Spiegazione dell’adattamento vegano: questo testo fornirà informazioni su come adattarsi a uno stile di vita vegano.
Il lievito alimentare viene utilizzato al posto del parmigiano. Il lievito alimentare è un tipo di lievito che ha un sapore di formaggio e nocciola, il che lo rende un buon sostituto nei piatti vegani. L’
olio d’oliva aiuta a mantenere il pesto cremoso e gustoso, proprio come il pesto classico.
I passaggi di tostatura dei pinoli, miscelazione degli ingredienti e utilizzo di erbe fresche vengono eseguiti allo stesso modo per mantenere il gusto e il sapore originali del pesto.
Utilizzo: Il pesto è molto versatile e può essere utilizzato nello stesso modo del pesto normale, assicurandosi che si abbini bene a diversi piatti e sia completamente fatto di piante.
Pesto al limone senza prodotti animali Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 145 calorie
Contenuto di grassi: 13 grammi
Contenuto di grassi: 1,5 grammi
Sodio: 140 milligrammi
Carboidrati: 5 grammi
Fibre negli alimenti: 2 grammi
Zuccheri: 1 grammo
Proteine: 3 grammi
