Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescola insieme il formaggio cremoso, il formaggio grattugiato, gli spinaci, l’aglio e il prezzemolo. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prepara i petti di pollo facendo un’incisione orizzontale lungo il lato più spesso, senza arrivare fino in fondo. Aprili come una tasca.
4. Riempi le tasche dei petti di pollo con il composto di formaggio e spinaci, dividendo il ripieno in parti uguali.
5. Chiudi le tasche dei petti di pollo con l’aiuto di stuzzicadenti per mantenere il ripieno al suo interno.
6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo di olio d’oliva.
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