Preriscaldare il forno a 220 °C (420 °F). Rivestire una teglia con carta da forno per una facile pulizia. Questo assicura che i grissini non si attacchino e li rende più facili da rimuovere in seguito.
Come domare l’umidità: 2. Utilizzando un canovaccio pulito o uno strofinaccio, strizzare con forza le zucchine grattugiate per rimuovere l’umidità in eccesso. Per la consistenza perfetta, servirà circa 1 tazza di zucchine scolate.
Mescolare il sapore: 3. In una ciotola, unisci le zucchine scolate con l’uovo, metà della mozzarella grattugiata, la farina di mandorle, il condimento italiano, il sale e il pepe bianco. Mescola bene il tutto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Formare i grissini: 4. Distribuisci il composto di zucchine sulla teglia preparata. Utilizzando una spatola o il dorso di un cucchiaio, premi delicatamente il composto in un rettangolo spesso circa 0,25 pollici (6 mm). Questo crea la base per i tuoi deliziosi grissini.
Cuocere la base: 5. Metti la teglia con il composto di zucchine formato nel forno preriscaldato e cuoci per 15 minuti. Tienili d’occhio: vuoi che i bordi inizino a diventare dorati.
È il momento del formaggio!: 6. Togli la teglia dal forno e gira con attenzione i grissini di zucchine. Questo assicura una cottura e una doratura uniformi. Spennella la parte superiore dei grissini con il burro fuso, creando una base per il formaggio. Infine, cospargere la mozzarella e il parmigiano rimanenti sulla superficie.
Melty Perfection: 7. Rimettere la teglia in forno e cuocere per altri 5 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà spumeggiante. Il formaggio dorato aggiunge un delizioso tocco visivo e un sapore irresistibile.
Fresh Touch: 8. Una volta cotti, togliere i grissini dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di servirli. Per un tocco finale, cospargerli con il prezzemolo tritato finemente. Le erbe fresche aggiungono un tocco di colore e freschezza.
Buon appetito!: 9. Servire i grissini di zucchine e formaggio caldi e gustare uno spuntino delizioso e appagante a basso contenuto di carboidrati!
Suggerimenti per servire:
Accompagnare con salsa marinara o la tua salsa preferita per un sapore aggiunto.
Servire come contorno con zuppe, insalate o portate principali.
Suggerimenti per cucinare:
Assicurarsi che le zucchine siano ben scolate per evitare che i grissini diventino troppo umidi.
Regolare il condimento in base alle proprie preferenze. Puoi aggiungere altre erbe come basilico o origano per un profilo di sapore diverso.
Ulteriori informazioni:
Sentiti libero di sperimentare diverse combinazioni di formaggi. Prova il formaggio cheddar, il formaggio di capra o anche un crumble di formaggio feta per un tocco piccante.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso finché non si riscalda completamente.
Conclusione:
Questi grissini di zucchine al formaggio sono una testimonianza del fatto che un’alimentazione sana può essere saporita e soddisfacente. Quindi abbandona i limiti e abbraccia le possibilità creative delle zucchine!
