Per la superficie del pane
250 gr. di mozzarella
50 gr. di Manteca
1 spicchio d’aglio
2 u. Cipolla verde
1/2 cucchiaino. di sale
1 tuorlo d’uovo
Pepe nero q.b. (possibilmente macinato al momento)
Una lama Gillette o un coltello molto affilato per segnare il pane
spazzola da cucina
vedere il seguito alla pagina successiva
