Provate questa ricetta interessante e piuttosto anticonvenzionale, adatta a preparare un pranzo gustoso per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 1,5 kg di manzo macinato
- 700 g di strutto
- 2 carote
- 4 cipolle
- 8 spicchi d’aglio
- 5 uova
- 100 g di semolino
- 200 ml di latte
- 200 g di pane
- Sale, pepe, sesamo
- Burro
- Pangrattato
Progressi
Macinare la carne, mettere a bagno il pane nel latte, passare la cipolla e l’aglio al tritacarne. Se scegliete la carne di maiale, usate il doppio dello strutto.
Condire la carne macinata con sale e pepe, aggiungere la semola e 2 uova. Mescolare e impastare bene con le mani per qualche minuto. Mettere da parte in un luogo fresco per 15-20 minuti.
Grattugiare le carote e friggerle nel burro. Bollire le uova rimanenti e sbucciarle.
Ungere con il burro una teglia per la cottura in forno e cospargerla di pangrattato. Disporre metà della carne macinata sul fondo e allinearla. Al centro, mettere uno strato di carote e creare un avvallamento. Mettere le uova e coprire con le carote rimanenti.
Aggiungere il resto della carne macinata e cospargere con semi di sesamo tostati o cumino.
Infornare a 180-200 gradi per 40-50 minuti. Togliere dallo stampo solo dopo che si è raffreddato completamente.
Servire freddo o caldo. Conservate questa ricetta e condividetela con i vostri amici. Buon appetito!
