Ricetta originale piemontese della salsa tonnata

Unite l’olio d’oliva a filo, continuando a frullare fino ad ottenere una salsa liscia e densa.

Aggiungere la maionese, la senape e l’aceto di vino bianco e frullare fino a ottenere una salsa omogenea.

Aggiustare di sale e pepe a piacere, disporre la salsa in una ciotola e conservarla in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.