Ingredienti: Per la bistecca: 500 grammi di costata o costata tagliata a listarelle sottili, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di aglio in polvere, sale e pepe qb, succo di 1 limone. Per le Verdure: 2 peperoni (rossi, verdi o gialli) tagliati a listarelle, 1 cipolla grande tagliata a listarelle, 1-2 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe qb. Per servire: tortillas di mais o farina, guacamole, salsa fresca, panna acida, formaggio grattugiato, foglie di coriandolo fresco
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