I biscotti al cheddar sono un accompagnamento delizioso e irresistibile per qualsiasi pasto. Con il loro sapore ricco di formaggio e la consistenza morbida, questi biscotti sono perfetti per arricchire il tuo menu. Segui la nostra semplice ricetta per preparare dei biscotti al cheddar che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti!
Ingredienti per i Biscotti al Cheddar
- Farina: 250 grammi.
- Burro: 100 grammi, freddo e tagliato a cubetti.
- Cheddar grattugiato: 150 grammi.
- Lievito in polvere: 1 cucchiaino.
- Sale: 1/2 cucchiaino.
- Pepe nero: 1/4 cucchiaino.
- Latte: 120 ml.
Preparazione dei Biscotti al Cheddar
Passo 1: Preparare gli Ingredienti
- Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Grattugiare il Cheddar: Grattugia il formaggio cheddar se non l’hai già fatto.
- Setacciare la Farina: Setaccia la farina insieme al lievito in polvere e al sale in una ciotola grande.
Passo 2: Lavorare il Burro
- Lavorare il Burro: Aggiungi i cubetti di burro freddo alla farina setacciata e lavora velocemente con le mani o un tagliapasta fino a ottenere un composto che ricorda la briciola grossolana.
- Aggiungere il Cheddar: Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato al composto di farina e burro e mescola bene.
Passo 3: Aggiungere il Latte
- Aggiungere il Latte: Versa il latte nella miscela di farina, burro e formaggio e mescola fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Formare i Biscotti: Con le mani leggermente infarinate, forma l’impasto in piccole palline e disponile sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.
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