Ricetta Facile per Cupcake al Burro di Arachidi

Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
Preparare l’Impasto: In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito e il burro di arachidi con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l’estratto di vaniglia.
Ingredienti Secchi: In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro di arachidi alternandoli con il latte, iniziando e terminando con la farina. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Riempire i Pirottini: Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3. Livella la superficie con un cucchiaio.
Cuocere i Cupcake: Cuoci i cupcake nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare i cupcake nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.