- Aggiustare di Gusto:
- Una volta che la pasta è cotta, assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Se vi piace, aggiungete un pizzico di peperoncino per un tocco di piccante.
- Servire:
- Rimuovete il rametto di rosmarino e le foglie di alloro.
- Versate la pasta e fagioli nelle ciotole. Se desiderato, spolverate con parmigiano grattugiato e guarnite con prezzemolo fresco tritato.
Consigli:
- Variante Cremosa: Se preferite una consistenza più cremosa, potete frullare una parte dei fagioli e delle verdure prima di aggiungere la pasta.
- Pasta Al Dente: Per evitare che la pasta si scuocia, potete cuocerla separatamente e aggiungerla alla zuppa appena prima di servire.
- Aggiunta di Pancetta: Per una versione più saporita, potete aggiungere pancetta o guanciale a cubetti insieme alle verdure nella fase iniziale di cottura.
Buon appetito! La vostra pasta e fagioli sarà deliziosa e confortante, perfetta per ogni occasione.
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