Preparazione degli Involtini Primavera
Step 1: Preparare il Ripieno
- Soffriggi le verdure: In una padella grande, scalda l’olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e lo zenzero e soffriggi per 1-2 minuti fino a quando sono fragranti.
- Aggiungi le verdure e il pollo: Aggiungi il cavolo, le carote, i germogli di soia e il pollo (se usato) nella padella. Cuoci per 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungi la salsa di soia e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente il ripieno.
Step 2: Assemblare gli Involtini Primavera
- Prepara i fogli di pasta: Prendi un foglio di pasta per involtini primavera e posizionalo su una superficie piana, con un angolo rivolto verso di te.
- Aggiungi il ripieno: Metti circa 2 cucchiai di ripieno al centro del foglio.
- Piega e arrotola: Piega l’angolo inferiore del foglio sopra il ripieno, quindi piega i lati e arrotola l’involtino verso l’alto. Sigilla il bordo con un po’ d’acqua. Ripeti con gli altri fogli e il ripieno rimanente.
Step 3: Cottura nella Friggitrice ad Aria
- Prepara la friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti.
- Cuoci gli involtini: Disponi gli involtini primavera nel cestello della friggitrice ad aria in un singolo strato, assicurandoti che non si tocchino. Spruzza leggermente gli involtini con lo spray da cucina o spennellali con olio d’oliva.
- Friggi ad aria: Cuoci per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a quando gli involtini sono dorati e croccanti.
Step 4: Preparare la Salsa di Accompagnamento
- Mescola gli ingredienti: In una ciotola, combina la salsa di soia, l’aceto di riso, il miele, l’olio di sesamo, i semi di sesamo e il cipollotto tritato. Mescola bene fino a quando il miele è completamente sciolto.
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