Preparazione passo dopo passo:
- Preparazione del composto di carne : Iniziate mettendo la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, un cucchiaino di sale, pepe nero, peperoncino rosso e menta. Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme fino ad ottenere un composto omogeneo e aromatico.
- Preparazione delle patate : Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili con una grattugia o un coltello affilato. Metteteli in un’altra ciotola e aggiungete un cucchiaino di sale e un filo d’olio d’oliva. Mescolare bene per assicurarsi che tutte le patate siano ricoperte di olio e sale.
- Assemblaggio della pirofila : preriscaldare il forno a 230°C. Versare un po’ di olio extravergine di oliva in una pirofila. Disporre la metà delle patate sul fondo della padella, formando uno strato uniforme. Aggiungete poi il composto di carne macinata sulle patate, distribuendolo uniformemente. Coprire la carne con il resto delle patate.
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