Istruzioni per l’uso
1. Preparare la miscela di lievito: scaldare il latte e aggiungere un po’ di zucchero e il lievito secco. Mescolare il tutto e far schiumare.
2. Impastare: nella ciotola della macchina del pane (o a mano) aggiungere la farina, l’uovo, lo zucchero e la miscela di lievito. Impastare e, quando la macchina emette un segnale acustico, aggiungere il sale e terminare il programma di impasto.
3. Lievitazione: Lasciare lievitare l’impasto, sgrassarlo, pesarlo e dividerlo in 10 porzioni.
4. Formare i rotoli: Stendere ogni porzione di pasta, lasciare riposare per 10 minuti. Dopo il riposo, formare dei lunghi cilindri e avvolgere le salsicce, nascondendo sempre l’inizio e la fine sotto la pasta.
vedere il seguito alla pagina successiva
