Aumentare la fiamma, continuare la cottura e non dimenticare di mescolare costantemente. Se il composto inizia a schiumare troppo, abbassare lentamente la fiamma. Una volta che la miscela di latte ha raggiunto l’ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti esatti.
Togliere la pentola dal fuoco e metterla in acqua fredda. Questo farà sì che il latte condensato si raffreddi e si addensi.
Versare in un contenitore adatto alla conservazione. È importante che sia sigillato e riposto in un luogo asciutto in frigorifero.
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