1. Inizia con lo zucchero bianco semolato. Prendi una tazza di zucchero e versala in una ciotola.
2. Aggiungi la melassa. La quantità di melassa dipende dal grado di scurezza desiderato. Inizia con 1 cucchiaio e mescola bene. Se desideri uno zucchero di canna più scuro, puoi aggiungere un altro cucchiaio di melassa e mescolare di nuovo.
3. Mescola bene. Usa un cucchiaio o una forchetta per mescolare lo zucchero bianco e la melassa fino a quando la melassa è completamente incorporata e il colore è uniforme.
4. Prova la consistenza. Prendi un po’ di zucchero di canna fatto in casa tra le dita e senti la consistenza. Se lo desideri più umido, puoi aggiungere un po’ più di melassa e mescolare nuovamente.
5. Conserva lo zucchero di canna. Trasferisci lo zucchero di canna fatto in casa in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro ben sigillato. Assicurati di conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Ora hai il tuo zucchero di canna fatto in casa, pronto per essere utilizzato nelle tue ricette preferite! Puoi sostituirlo direttamente con lo zucchero di canna comprato in negozio nelle stesse quantità. Goditi il sapore e la versatilità dello zucchero di canna fatto in casa!
