Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Metti i cubetti di patate in una pentola d’acqua salata e porta ad ebollizione. Fai cuocere le patate fino a quando diventano tenere quando le forchette le perforano facilmente.
3. Scola le patate e trasferiscile in una ciotola grande. Schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta finché non diventano una purea liscia.
4. Aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero alla purea di patate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Prendi una piccola quantità di composto di patate e forma delle crocchette, dando loro la forma desiderata (solitamente sono ovali o a forma di cilindro). Ripeti il processo fino a esaurire tutto il composto.
6. In una ciotola separata, sbatti le uova.
