STUMENTI
Come preparare i pomodori datterini sott’olio
- Tagliare gli spicchi d’aglio a fettine sottili e metterli in vasi sterilizzati. Aggiungere foglie di basilico fresco, sale, origano, un goccio di aceto e olio extravergine di oliva.
- Lavare i pomodorini
- Asciugare bene e tagliare a metà
Aggiungere qualche pomodorino nei vasetti. - . Aggiungere aglio, origano, basilico, aceto e olio.
- Ripetere l’operazione per riempire completamente i vasetti. Spennellare i pomodorini con l’olio
- Chiudere i barattoli con i coperchi
- Tuffarli in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli
Servire i pomodorini con pane o a piacere.
Conservazione
È possibile conservare i pomodori Datterini per alcuni mesi in dispensa, al riparo dalla luce e dall’umidità. Appena aperto il barattolo, tenere i pomodori sott’olio ben chiusi per 3 o 4 giorni in frigorifero.
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