Una volta completato questo procedimento, apro le uova rimaste in una ciotola e aggiungo l’amido di mais per poi montare il tutto. Ottenuto un composto privo di grumi ci immergo le polpette e le passo anche nel piatto del pangrattato.
Non mi resta che friggerle nell’olio caldo fino a farle diventare di un bel colore dorato.
Trasferisco le polpette in un piatto rivestito con carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso
Ora posso mangiarle con tutta la famiglia.
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