Istruzioni:
1. In una ciotola grande, unisci il riso cotto, il formaggio grattugiato, il pangrattato, le uova, il prezzemolo, l’aglio, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Prendi una porzione di composto e forma delle polpette rotonde o ovali delle dimensioni desiderate. Puoi utilizzare le mani leggermente umide per facilitare la lavorazione.
3. Scalda abbondante olio vegetale in una padella larga a fuoco medio-alto.
4. Quando l’olio è caldo, aggiungi delicatamente le polpette alla padella, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Fai cuocere le polpette per circa 3-4 minuti per lato, o finché non sono ben dorate e croccanti.
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