Preparare le patate:
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando diventano morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.Schiacciare le patate:
Pelare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate o con una forchetta, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, unire le patate schiacciate, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungere sale e pepe nero macinato fresco secondo il proprio gusto.
Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo umido, è possibile aggiungere un po’ più di pangrattato.
Formare le polpette:
Prelevare una porzione di impasto e formare delle polpette rotonde, grandi quanto una noce, utilizzando le mani leggermente umide per evitare che l’impasto si attacchi.
Cuocere le polpette:
Polpette di patate: uno snack delizioso che piacerà a tutti!
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