6. Lascia raffreddare l’impasto per alcuni minuti, quindi forma delle polpette rotonde con le mani, delle dimensioni desiderate.
7. Infarina leggermente le polpette con la farina di ceci o un’altra farina a tua scelta.
8. In una padella antiaderente, scalda un po’ di olio di oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette infarinate e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, o finché diventano dorate e croccanti.
9. Una volta cotte, trasferisci le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Le polpette di lenticchie sono pronte per essere servite! Puoi gustarle come antipasto, accompagnate da una salsa di pomodoro o un’insalata fresca. Sono anche ottime come ripieno per panini o pita. Questa ricetta è vegetariana e senza glutine, perfetta per chi segue una dieta specifica o per chi semplicemente vuole assaporare un’alternativa sana e gustosa alle classiche polpette. Buon appetito!
