1. In una ciotola grande, mescola la carne macinata, le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Prendi una porzione di impasto e forma una polpetta rotonda. Continua fino ad esaurire tutto l’impasto, ottenendo delle polpette di dimensioni simili.
3. Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette e cuocile su tutti i lati fino a quando sono ben dorate. Assicurati che siano cotte completamente all’interno.
4. Mentre le polpette cuociono, prepara la salsa di pomodoro. In un’altra padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida e l’aglio è fragrante.
5. Aggiungi i pomodori pelati alla padella con la cipolla e l’aglio. Schiaccia leggermente i pomodori con una forchetta o un mestolo per ottenere una consistenza più densa. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Aggiungi anche un po’ di prezzemolo fresco tritato per insaporire la salsa.
6. Lascia cuocere la salsa di pomodoro a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, fino a quando si addensa leggermente.
7. Una volta pronte, trasferisci le polpette nella salsa di pomodoro e lasciale cuocere a fuoco medio-basso per altri 5-10 minuti, in modo che assorbano i sapori della salsa.
8. Servi le polpette con patate e salsa di pomodoro calde. Puoi accompagnarle con pasta, riso o pane croccante.
Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono un piatto gustoso e soddisfacente, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Spero che questa ricetta ti sia utile e che tu possa gustare questa deliziosa preparazione!
