6. Forma delle polpette con le mani, prendendo circa una quantità di composto pari a una noce e arrotolandola delicatamente.
7. Infarina leggermente le polpette passandole nella farina.
8. Scalda abbondante olio d’oliva in una padella e friggi le polpette fino a quando sono dorate e croccanti su tutti i lati. Puoi friggerle in più lotti, se necessario, evitando di sovraccaricare la padella.
9. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
10. Le polpette agli asparagi sono pronte per essere gustate! Puoi servirle come antipasto, accompagnate da una salsa di tua scelta, oppure come secondo piatto, magari con una fresca insalata verde.
Spero che questa ricetta ti piaccia. Buon appetito!
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