Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Puoi farlo manualmente o utilizzare una mandolina per ottenere fette uniformi.
3. In una padella grande, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide.
4. Aggiungi l’aglio tritato alle cipolle e cuoci per altri 1-2 minuti.
5. Rimuovi le cipolle e l’aglio dalla padella e mettili da parte.
6. Aggiungi un po’ di olio d’oliva nella stessa padella e rosola i petti di pollo da entrambi i lati fino a quando sono dorati. Aggiusta con sale e pepe.
7. In una teglia da forno, distribuisci uno strato di fette di patate sul fondo. Aggiungi metà delle cipolle e dell’aglio soffritti sopra le patate.
8. Posiziona i petti di pollo dorati sopra il letto di patate e cipolle.
