Poke Bow

Preparazione:

1. Cuoci il riso: Sciacqua bene il riso sotto acqua corrente e cuocilo seguendo le istruzioni sulla confezione. Lascialo raffreddare.

2. Marina il pesce: Taglia il tonno o il salmone a cubetti. In una ciotola, mescola la salsa di soia, l’olio di sesamo e il succo di lime, poi aggiungi il pesce e lascia marinare per 10-15 minuti.

3. Prepara le verdure: Taglia l’avocado a fette, la carota e il cetriolo a julienne, e affetta finemente il cavolo rosso e il cipollotto.

4. Assembla la poke bowl: In una ciotola capiente, disponi uno strato di riso come base. Aggiungi il pesce marinato e distribuisci le verdure intorno. Completa con semi di sesamo, alga nori, edamame e zenzero marinato se li utilizzi.

5. Servi: Aggiusta di sale e pepe, e condisci con un filo d’olio di sesamo o salsa di soia aggiuntiva.

Buon appetito!