Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 220°C.
2. Pulisci gli asparagi, rimuovendo la parte dura del gambo e tagliandoli a pezzi di circa 5 cm.
3. In una pentola d’acqua salata, porta a bollore gli asparagi e cuocili per circa 3-4 minuti, fino a quando risultano teneri ma ancora croccanti. Scolali e raffreddali in acqua fredda per interrompere la cottura. Scuoti gli asparagi per rimuovere l’acqua in eccesso.
4. Stendi la pasta per pizza su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva. Puoi dargli la forma desiderata, rotonda o rettangolare.
5. Spennella la superficie della pizza con un po’ di olio d’oliva. Distribuisci uniformemente i cubetti di mozzarella sulla pizza.
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