Piccata con spaghetti

Preparazione:

1. Spaghetti: Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e mettili da parte.

2. Piccata: Infarina leggermente le fette di carne. In una padella, sciogli il burro con un po’ d’olio e rosola la carne su entrambi i lati fino a doratura. Togli la carne dalla padella e tienila in caldo.

3. Salsa al limone: Nella stessa padella, aggiungi il vino bianco e lascia evaporare. Unisci il succo di limone, i capperi e la scorza di limone grattugiata. Cuoci per qualche minuto.

4. Assemblaggio: Rimetti la carne nella padella con la salsa e lasciala insaporire per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.

5. Servizio: Servi la piccata con gli spaghetti, guarnendo con prezzemolo fresco.

Buon appetito!