Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola insieme il pangrattato, il formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato, l’aglio in polvere, l’origano, il basilico, il sale e il pepe nero.
3. Passa i petti di pollo sbattuti nelle uova battute e poi nella miscela di pangrattato e Parmigiano, premendo bene per far aderire la panatura su entrambi i lati.
4. Scalda dell’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi i petti di pollo impanati e cuocili per circa 3-4 minuti per lato, o finché sono dorati e croccanti.
5. Trasferisci i petti di pollo dorati sulla teglia preparata e mettili in forno preriscaldato. Cuoci per circa 15-20 minuti, o finché il pollo è completamente cotto e raggiunge una temperatura interna di almeno 75°C (165°F).
6. Una volta cotto, rimuovi i petti di pollo dal forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli. Questo aiuterà a mantenere la carne succosa.
I petti di pollo al Parmigiano sono pronti per essere gustati! Puoi servirli con contorni come patate arrosto, verdure grigliate o un’insalata mista. Questo piatto è semplice da preparare ma ricco di sapore grazie alla panatura croccante al Parmigiano. Buon appetito!
