6. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, o finché le patate sono tenere e leggermente dorate. Durante la cottura, controlla e mescola delicatamente di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.
7. Quando le patate e le cipolle sono cotte, spolvera il formaggio grattugiato uniformemente sulla superficie. Riduci leggermente il fuoco e continua a cuocere finché il formaggio si scioglie e diventa croccante.
8. Con l’aiuto di una spatola, stacca delicatamente il frico dalla padella e trasferiscilo su un piatto da portata.
9. Taglia il frico in fette o spicchi e servilo caldo come contorno o piatto principale.
Il frico friulano è un piatto rustico e saporito, perfetto per concludere una giornata in bellezza. Può essere accompagnato da una buona glassa di vino rosso del Friuli. Buon appetito!
