7. Taglia il salsicciotto in pezzi di circa 10 cm di lunghezza e unisci le estremità dei pezzi di impasto per formare un anello. Premi leggermente le estremità per sigillarle.
8. Prosegui con il resto dell’impasto, formando tutti i taralli e disponendoli su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
9. Porta una pentola grande di acqua salata a ebollizione. Immergi i taralli nell’acqua bollente, pochi per volta, e lasciali cuocere per circa 1-2 minuti. Verranno a galla quando sono pronti.
10. Utilizzando un mestolo forato o una schiumarola, scola delicatamente i taralli bolliti e trasferiscili sulla teglia da forno.
11. Inforna i taralli nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
12. Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i taralli prima di servirli o conservarli in un contenitore ermetico.
I taralli quattro uova sono perfetti da gustare come snack salato o come accompagnamento a formaggi e salumi. Sono anche ottimi da sgranocchiare con un buon bicchiere di vino. Buon appetito!
