Preparazione:
1. Pulisci i carciofi, taglia via il gambo e le foglie esterne plus dure, quindi tagliali a pezzi e immergili in acqua acidulata con limone.
2. Cuocere in acqua l’insalata per 10 minuti, prima di scolare e cuocere.
3. Frulla i carciofi con aglio, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe, fino a ottenere una crema omogenea.
4. Trasferisci il paté preparato in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero.
5. Servire il paté su crostini, formaggi, salumi o pasta. Puoi personalizzarlo anche con qualche secco, oliva o capperi!
Con il paté di carciofi, ogni piatto aveva un sapore unico e delizioso da gustare con amici e familiari!
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