6. Schiaccia la polpa delle patate con una forchetta e aggiungi il formaggio morbido, la pancetta croccante, la cipolla e l’aglio soffritti, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Riempi le mezze patate vuote con il ripieno preparato, distribuendolo in modo uniforme.
8. Rimetti le patate ripiene sulla teglia da forno e cuocile nel forno preriscaldato per ulteriori 15-20 minuti, o fino a quando il ripieno diventa dorato e croccante.
9. Una volta cotte, servi le patate ripiene all’Auvergne calde come piatto principale o come contorno. Puoi accompagnarle con una fresca insalata verde o verdure grigliate.
Le patate ripiene all’Auvergne sono un piatto saporito e appagante, grazie alla combinazione di formaggio morbido, pancetta croccante e aromi di cipolla e aglio. Sono perfette per una cena in famiglia o per una serata speciale. Buon appetito!
