7. Aggiungi il burro alle patate svuotate e schiacciale con una forchetta. Aggiungi la pancetta, la cipolla, il peperone, il formaggio cheddar grattugiato e la panna acida. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
8. Riempire le patate con il composto preparato, distribuendolo uniformemente tra le quattro patate.
9. Trasferisci le patate ripiene in una teglia da forno leggermente unta o rivestita di carta da forno.
10. Inforna le patate al forno ripiene per circa 15-20 minuti, o finché il formaggio è fuso e leggermente dorato.
11. Sforna le patate al forno ripiene e guarniscile con prezzemolo fresco tritato.
Le patate al forno ripiene sono un contorno delizioso e sfizioso, perfetto da accompagnare a piatti di carne o da gustare da sole come spuntino. Sono ideali per arricchire il menu di una cena o per una serata informale con amici. Buon appetito!
