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Passaggio: 1
Rosolare in padella con un filo d’olio, le capesante, mezza confezione di gamberi sgusciati e i funghi sgocciolati.
Passaggio: 2
Quando tutto avrà rilasciato la sua acqua, aggiungere una dose di zafferano, un cucchiaino di aneto o prezzemolo
Passaggio: 3
Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti (le capesante devono essere bianche).
Passaggio: 4
Preparare una besciamella molto densa (burro, farina, latte, sale, pepe) (delle dimensioni di una grande ciotola da pranzo).
Passaggio: 5
Mescolarlo in padella con le capesante, i gamberi e i funghi, lasciare raffreddare.
Passaggio: 6
In una tortiera dal bordo alto, disponete la pasta sfoglia (lasciate il foglio di carta forno, così si evita di imburrare la pirofila), versate il preparato
Passaggio: 7
Ricoprire con nuova pasta sfoglia nella quale è stato praticato un piccolo foro, Incollare i bordi e spennellare con tuorlo d’uovo.
Passaggio: 8
Cuocere senza preriscaldare, termostato 210°C
