Pasta sfoglia ai funghi e prosciutto

Rosolare i funghi affettati in una padella con un filo d’olio finché non saranno dorati. Prenotali.
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla e l’aglio tritati fino a quando diventano traslucidi.
Aggiungete nella padella i funghi cotti e il prosciutto tagliato a dadini.
Condire con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Lasciare cuocere qualche minuto per amalgamare bene i sapori.
Aggiungere la crème fraîche e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben ricoperti.
Assemblare la pasta sfoglia
Srotolate la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.
Distribuire il composto di funghi e prosciutto su metà dell’impasto, lasciando un bordo libero per sigillare.
Cospargere il formaggio grattugiato sopra il condimento.
Ripiegare l’altra metà della pasta sfoglia sul ripieno e sigillare i bordi premendo con una forchetta.
Spennellate la superficie della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto fino ad ottenere un bel colore dorato.
Cucina
Cuocere la pasta sfoglia per circa 20-25 minuti, o fino a quando sarà dorata e croccante.
Suggerimenti e variazioni
Variazione vegetariana: sostituisci il prosciutto con spinaci freschi o tofu affumicato.
Aggiungere le erbe: per aggiungere sapore, incorporare erbe provenzali o timo fresco nella miscela di funghi.
Formaggio: usate groviera, mozzarella o formaggio di capra a seconda dei vostri gusti.
Conclusione
Questa pasta sfoglia funghi e prosciutto è perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera. Accompagnato da un’insalata verde, delizierà grandi e piccini. Non esitate a sperimentare gli ingredienti per variare i piaceri!