7. Cuoci la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando è al dente. Scola la pasta, ma ricorda di conservare un po’ di acqua di cottura.
8. Ritorna la crema di asparagi alla padella e riscalda a fuoco medio-basso. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a quando si scioglie e si amalgama bene alla crema. Se la crema risulta troppo densa, puoi diluirla con un po’ di acqua di cottura della pasta.
9. Aggiungi la pasta cotta alla padella con la crema di asparagi e mescola bene per ricoprire la pasta con la crema.
10. Aggiungi la pancetta croccante precedentemente preparata e mescola delicatamente.
11. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
12. Servi la pasta con crema di asparagi e pancetta, decorando ogni piatto con alcuni pezzi di asparagi interi.
Questa pasta cremosa con crema di asparagi e pancetta è un piatto gustoso e ricco di sapori. La crema di asparagi dona un sapore delicato e primaverile alla pasta, mentre la pancetta aggiunge un tocco di sapore affumicato. È un piatto perfetto da gustare durante la stagione degli asparagi freschi. Buon appetito!
