5. Nella stessa padella o tegame, versa un po’ di salsa di pomodoro sul fondo. Distribuisci uniformemente una parte delle fette di melanzane sopra la salsa.
6. Aggiungi uno strato di mozzarella a fette sulla melanzana e spolvera con un po’ di parmigiano grattugiato. Ripeti questi strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e parmigiano.
7. Copri la padella o il tegame con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, o finché il formaggio si sarà fuso e la parmigiana sarà ben calda.
8. Prima di servire, lascia riposare la parmigiana per qualche minuto per far si che i sapori si amalgamino.
La tua parmigiana in tegame o in padella a crudo, senza cottura in forno, è pronta per essere gustata! Puoi servirla come piatto principale accompagnata da una fresca insalata verde o come contorno. È un’alternativa veloce e gustosa alla versione tradizionale, perfetta quando hai poco tempo a disposizione. Buon appetito!
