Parmigiana  di Melanzane

3. Assemblare la parmigiana:

– In una teglia da forno, distribuisci uno strato sottile di sugo di pomodoro sul fondo. Aggiungi uno strato di melanzane, copri con altra salsa di pomodoro, mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano.

– Continua ad alternare strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con sugo, parmigiano e qualche foglia di basilico.

4. Cuocere:

– Cuoci la parmigiana in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e la mozzarella ben sciolta.

5. Servire:

– Lascia riposare per qualche minuto prima di servire. La parmigiana di melanzane può essere gustata sia calda che tiepida.