Istruzioni:
1. Inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua salata e fai bollire fino a quando le patate sono morbide e facilmente schiacciabili con una forchetta.
2. Scolare bene le patate e schiacciarle con una forchetta o un passapatate fino a ottenere una consistenza liscia e priva di grumi.
3. Aggiungi la farina, il formaggio grattugiato e il sale alle patate schiacciate. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina extra.
4. Riscalda una padella antiaderente su fuoco medio-basso e aggiungi un po’ di olio d’oliva.
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