In una ciotola aggiungete l’acqua, il latte e lo zucchero, mescolando con una frusta, fino a quando non sarà diluito.
Aggiungete il lievito secco e l’olio (misurate un dito nella tazza che avete usato per misurare i liquidi).
Aggiungete anche l’aceto e mescolate ancora con la frusta, aggiungendo il sale e mescolando ancora. A questo punto, se lo desiderate, aggiungete il finocchio o qualsiasi altro condimento desideriate e mescolate.
Aggiungete poco alla volta la farina di frumento e mescolate con una frusta, sostituendola con un cucchiaio quando l’impasto diventa pesante.
Continuate ad aggiungere la farina e a mescolare, fino a raggiungere la giusta consistenza, infine impastate con le mani, formando una palla.
Perché l’impasto sia al punto giusto, deve essere senza attaccarsi all’esterno, potete toglierlo facilmente dalla ciotola e, se la aprite un po’, vedrete che si attacca un po’ all’interno.
Coprite con un tovagliolo pulito e lasciate riposare per circa 20 minuti a lievitare.
Trascorso questo tempo, trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata, dividere l’impasto in porzioni e arrotolare ciascuna forma. Se si attacca un po’ aggiungete un po’ di farina.
Ungete una teglia con olio, adagiate i panini e fateli lievitare ancora qualche minuto.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Lasciare per metà tempo a 180°C e poi aumentare la temperatura a 200°C per far dorare.
Sfornare e, quando i panini sono ancora caldi, ricoprirli con un composto di acqua e zucchero.
Togliete dalla padella, servite e gustate il vostro sensazionale pane all’aceto!
Nota: se fa freddo, potete scaldare leggermente l’acqua e il latte. E se lo desideri, puoi utilizzare solo acqua o solo latte nella ricetta (per un totale di 2 tazze (tè) di liquido). Questo pane è leggermente dolce.
COME TRASFORMARE UNA RICETTA NORMALE IN UNA RICETTA SANA E NUTRIZIONALE?
Trasformare una ricetta normale in una ricetta salutare può sembrare una sfida, ma ci sono alcune semplici sostituzioni che puoi apportare per rendere le tue ricette più sane e nutrienti.
