Pane ai Peperoni Cruschi con Lievito Madre

Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta di olio. Copri con un canovaccio umido o pellicola trasparente.
Lascia lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per circa 4-6 ore, o fino a quando l’impasto è raddoppiato di volume.
Formare e Cuocere:

Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata e sgonfia delicatamente.
Forma il pane nella forma desiderata (pagnotta, filone, ecc.). Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno o in uno stampo.
Lascia lievitare nuovamente per circa 1-2 ore, coperto con un canovaccio, fino a quando raddoppia di volume.
Cottura:

Preriscalda il forno a 220°C (statico) o 200°C (ventilato).
Cuoci il pane in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto se battuto sul fondo.
Raffredda il pane su una griglia prima di affettare.
Buon appetito con il tuo delizioso pane ai peperoni cruschi!