7. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30-40 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180°C.
9. Spennellare la superficie del pan brioche con il tuorlo d’uovo mescolato con il latte.
10. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il pan brioche suona vuoto quando viene battuto sul fondo.
11. Lasciare raffreddare su una griglia prima di tagliare e servire.
Buon appetito!
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