7. Aggiungi il formaggio grattugiato al riso e mescola nuovamente.
8. Prendi una porzione di riso nelle mani e forma una palla con il palmo delle mani. Fai un piccolo incavo al centro della palla e metti un cubetto di formaggio e un po’ di prosciutto soffritto. Richiudi la palla di riso e compatta bene.
9. Ripeti il processo con il rimanente riso e ripieno, formando le palle di riso.
10. Passa le palle di riso nel pangrattato per panarle.
11. Riscalda abbondante olio per friggere in una pentola. Quando l’olio è caldo, friggi le palle di riso poche alla volta fino a quando sono dorate e croccanti. Usa una schiumarola per rimuoverle dall’olio e mettile su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
12. Servi le palle di riso calde come antipasto o come piatto principale accompagnate da una salsa di pomodoro.
Le palle di riso, o arancini napoletani, sono un classico della cucina italiana, con un cuore filante di formaggio e un saporito ripieno. Sono perfette da gustare calde e croccanti come antipasto o come piatto principale. Preparale per una cena speciale o un’occasione festiva e goditi questo piatto tradizionale italiano. Buon appetito!
