Pagnottelle ripiene cotte in forno: ingredienti e preparazione.
Realizzare questi piccoli panini perfetti da servire a pranzo o a cena è molto semplice. Grazie al loro gusto tutti fanno a gara per prendere dal piatto l’ultimo panino e alla fine mi chiedono sempre la ricetta.
Gli ingredienti che uso per l’impasto sono:
- 200 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio di zucchero
- 7 gr di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 albumi d’uovo
- 70 ml di olio
- 80 gr di yogurt naturale
- 550 gr di farina
- 60 gr di burro ammorbidito
Per il ripieno uso questi ingredienti:
- 500 gr di formaggio grattugiato
- ½ cucchiaino di sale
- 1/3 di mazzetto di prezzemolo tritato
- 1/3 di mazzetto di aneto tritato
Alla fine spennello i panini con 1 uovo e 1 cucchiaio di acqua per poi aggiungere anche i semi di sesamo nero e quelli di sesamo bianco.
Ecco cosa faccio.
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