Frittelle di zucchine e formaggio al forno
Ingredienti: 1 zucchina piccola ½ cucchiaino di sale 30 g di cipollotto, tritato finemente (circa 2 cucchiai) 3 cucchiai di fiocchi d’avena 2 cucchiai di ricotta 2 uova 100 g di mozzarella, grattugiata (3,5 once) Pepe, a piacere Erbe aromatiche italiane, a piacere