Panini fatti in casaIngredienti:500 g di farina300 ml di acqua tiepida10 g di lievito di birra fresco10 g di zucchero10 g di sale30 ml di olio d’oliva

Rana Pescatrice in UmidoIngredienti:800 g di rana pescatrice (coda)400 g di pomodori pelati1 cipolla2 spicchi d’aglio1 bicchiere di vino bianco secco1 peperoncino (facoltativo)Olio extravergine di oliva q.b.Prezzemolo fresco tritato q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b.

ScialatielliIngredienti:Per la pasta:400 g di farina 00200 ml di latte1 uovo2 cucchiai di olio d’oliva1 pizzico di salePer il condimento:300 g di pomodorini200 g di frutti di mare (cozze, vongole, gamberi)2 spicchi d’aglio1 peperoncino (facoltativo)Prezzemolo tritato q.b.Olio d’oliva q.b.Sale q.b.Vino bianco q.b.

Risotto al Salmone:Ingredienti:– 320 g di riso Carnaroli– 200 g di salmone affumicato– 1 cipolla piccola– 1 bicchiere di vino bianco secco– 1 litro di brodo vegetale– 50 g di burro– 2 cucchiai di olio d’oliva– 50 g di parmigiano grattugiato– Prezzemolo tritato (per decorare)– Sale q.b.– Pepe q.b.

Insalata di Ceci Colorata Ingredienti: – 400g di ceci cotti (o una lattina di ceci scolati) – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 1 cetriolo – 1 carota – 1 cipolla rossa piccola – 10-12 pomodorini ciliegini – 1 manciata di rucola o spinaci freschi – Succo di 1 limone – 3 cucchiai … Lire plus

Spaghetti ai Funghi Ingredienti: – 400 g di spaghetti – 300 g di funghi misti (porcini, champignon, ecc.) – 2 spicchi d’aglio – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato – Sale e pepe q.b. – Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)

Cordon Bleu con Verdure Primaverili Ingredienti: Per il Cordon Bleu: – 4 petti di pollo – 4 fette di prosciutto cotto – 4 fette di formaggio (tipo Emmental o Fontina) – Farina q.b. – 2 uova – Pangrattato q.b. – Sale e pepe q.b. – Olio d’oliva o burro per friggere Per le Verdure Primaverili: … Lire plus

Polpette con Salsa di Pomodoro al Curry Ingredienti per le polpette: – 500g di carne macinata (manzo o misto) – 1 uovo – 50g di pangrattato – 1 spicchio d’aglio tritato – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 30g di parmigiano grattugiato – Sale e pepe q.b. – Olio extravergine d’oliva per friggere Ingredienti per … Lire plus

Latte toscanoIngredienti:1 litro di latte intero200 g di zucchero1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)4 tuorli d’uovo2 cucchiai di amido di mais (maizena)1 scorza di limone

Ricetta per Palline di Burro di Arachidi con 4 IngredientiIngredienti:-1 tazza di burro di arachidi cremoso – evitare il burro di arachidi naturale con oli-6 cucchiai di burro non salato – ammorbidito-2 tazze di zucchero a velo-16 oz di cioccolato per copertura