A questo punto, sbattere il burro morbido con un mixer (mescolando le bacchette) fino a ottenere un composto liscio e incorporare il budino raffreddato a cucchiaiate, assicurandosi che il burro e il budino siano a temperatura ambiente, altrimenti la crema di burro si caglia.
Quindi, spalmare la crema di burro in modo uniforme sulla pasta frolla raffreddata e raffreddare la torta per circa 40 minuti – 1 ora.
Infine, tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo con l’olio a bagnomaria a fuoco basso.
Spalmare quindi la glassa sulla crema al burro rappresa e decorare a onde con un pettine da decorazione.
vedere il seguito alla pagina successiva
