Moussaka: la ricetta della torta gustosa

1. Affettate le verdure e friggetele in olio di semi.

2. A parte fate soffriggere la cipolla e l’olio, quando sarà dorato togliete dal fuoco e conservate per dopo.

3. Nella stessa padella cuocere la carne, condendola con maggiorana, alloro, sale, pepe e cannella.

4. Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle preparate prima, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro.

5. Lasciare cuocere per 50 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.

6. Per la besciamella sciogliere il burro in un pentolino, quindi mescolare la farina e il latte.

7. Quando sarà abbastanza denso condire con sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.

8. Infine incorporare i tuorli d’uovo.

9. Aggiungi la besciamella alla carne.

10. Assemblare la moussaka in uno stampo imburrato con il pangrattato: realizzare gli strati con le verdure, poi la carne e terminare con uno spesso strato di besciamella.

11. Cospargere con un po’ di formaggio grattugiato.

12. Infornare a 180° per 40 minuti.