Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia per muffin rivestendola con pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescola i biscotti sbriciolati e il burro fuso fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Distribuisci il composto di biscotti equamente tra i pirottini, premendo leggermente sul fondo per formare una base compatta.
3. In un’altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo completamente. Infine, aggiungi la purea di fragole e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
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