1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Spolverizza la superficie con dello zucchero a velo e coprila con un altro foglio di carta da forno. Appoggia un’altra teglia sopra per evitare che la pasta sfoglia si gonfi troppo durante la cottura.
3. Cuoci la pasta sfoglia nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventa dorata e croccante. Una volta cotta, rimuovi la teglia superiore e il foglio di carta da forno e lascia raffreddare completamente la pasta sfoglia.
4. Mentre la pasta sfoglia si raffredda, prepara la panna montata. Versa la panna fresca, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia in una ciotola fredda. Con una frusta elettrica o un mixer a bassa velocità, monta la panna fino a quando diventa soffice e formano picchi morbidi. Presta attenzione a non montare eccessivamente la panna, altrimenti potrebbe diventare granulosa.
5. Taglia la pasta sfoglia cotta a strisce rettangolari delle dimensioni desiderate.
6. Prendi una striscia di pasta sfoglia e spalma una generosa quantità di panna montata sulla superficie. Sovrapponi un’altra striscia di pasta sfoglia e ripeti l’operazione fino a creare uno o più strati, a seconda delle tue preferenze.
7. Spolverizza la millefoglie con zucchero a velo e guarniscila con fragole fresche o altra frutta a piacere.
8. Lascia riposare la millefoglie in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla, in modo che gli strati si compattino e i sapori si amalgamino.
La millefoglie con panna è un dolce elegante e gustoso, perfetto per concludere una cena speciale o per deliziare i tuoi ospiti. Spero che tu possa apprezzare la sua bontà!
